Geroosterde spruiten met druiven

Ingrediënten

  • 350 gram geschoonde spruitjes
  • 100 gram pitloze rode druiven
  • 30 gram cashewnoten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor tot 225° C.
  2. Halveer de spruitjes en verdeel ze over een ovenschaal. Besprenkel met een beetje olijfolie en zout en jussel het door elkaar.
  3. Rooster de spruitjes 20 minuten iets boven het midden van de oven.
  4. Haal intussen de druiven los van de tros en halveer ze. Hak de cashewnoten grof.
  5. Na de bereidingstijd van de spruitjes: schep om met de druiven en cashewnoten.

In het originele recept ging er ook nog 50 gram verkruimelde blauwaderkaas doorheen. Superlekker natuurlijk, maar mijn huisgenoten doen er een beetje moeilijk over.



Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.