American Pancakes

American Pancakes

Ingrediënten

  • 115 gram bloem
  • 3 eieren
  • 200 ml melk
  • theelepel bakpoeder
  • snufje zout
  • evt: 30 gram gesmolten boter
  • evt: ½ theelepel kaneel

Bereiding

  1. Splits de eieren: de dooiers in een kom, de eiwitten in een grotere, brandschone kom
  2. Meng de dooiers met de bloem, melk, bakpoeder en zout, en de eventuele andere ingrediënten
  3. Klop de eiwitten stijf, spatel daarna het beslag door de eiwitten
  4. Bakken: sauslepel is een mooie hoeveelheid. Grootste pit op 6 gaat prima. Wekkertje starten op 1 minuut, vlot het beslag in het pan. Als het wekkertje afgaat: meteen weer starten en de pancakes voorzichtig keren met twee spatels.


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.