Witlof ovenschotel met gegrilde stukjes en kaas
Ingrediënten
- 0,8 kg geschilde aardappels in grove stukken
- 0,8 kg gesneden witlof (haal wel de harde kern uit de witlof)
- bakje Garden Gourmet (Jumbo) gegrilde stukjes
- (100 gr gerookte ham of spekblokjes)
- 200 gr geraspte kaas
- scheutje warme melk
- 1 el roomboter
- aardappelkruiden (Stegeman)
- knoflookpoeder
- peper en zout naar smaak
Kruiden voor het “vlees”:
- ui
- 2 teentjes knoflook
- eetlepel paprikapoeder
- uienpoeder
- eetlepel zoute ketjap
Bereiding
- Verwarm de oven op 180º C. Kook de aardappels en laat de laatste 10 minuten de witlof meekoken, totdat alles gaar is.
- Doe ondertussen olie in een pan en fruit de ui met de knoflook een paar minuten zachtjes. Voeg de gegrilde stukjes en eventueel ham of spekblokjes toe. Voeg het paprikapoeder en uienpoeder toe. Laat even bakken en voeg als laatste de zoute ketjap toe.
- Stamp de witlof met de aardappels met een scheutje melk, roomboter, aardappelkruiden, knoflookpoeder, de helft van de geraspte kaas. Eventueel peper en zout.
- Roer de gegrilde stukjes door de stamppot en doe alles in een ingevette ovenschaal. Strooi hier de overgebleven kaas overheen en zet ze ongeveer 20 minuten in de oven, tot de bovenkant mooi bruin is.