Tag: snel

Garnalensalade

Garnalensalade

Ingrediënten 100-150 gram garnalen per persoon, ontdooid slamelange, bij voorkeur een zachte soort walnoten knoflooksaus tomaatjes restje bami of 50 gram mie per persoon Bereiding Dep de garnalen een beetje droog en kruid ze met een eetlepel ‘Mix voor Scampi en Garnalen’. Kook intussen de 

Kip Curry Madras

Kip Curry Madras

Ingrediënten (2 personen) 300 gram kipfilet 2 koffielepels Curry Madras (Jonnie Boer Original Spices) 125 gram Griekse yoghurt (bakje) 1 ui 2 teentjes knoflook 1 bakje champignons 100 ml kokosmelk koriander Bereiding Maak een marinade van 2 koffielepels Curry Madras, ½ theelepel zout, 1 koffielepel 

Groenteomelet met pindasaus

Groenteomelet met pindasaus

Ingrediënten (4 porties) 8 eieren 100 ml melk 400 gram roerbakgroenten 1 bakje gekookte kipreepjes 1 bakje taugé (125 gram) Bereiding Maak de pindasaus volgens het recept op kokidoki en houd warm op lage stand. Tegelijk: klop 8 eieren los met 100 ml melk en 

Kip in romige mosterdsaus

Kip in romige mosterdsaus

Lekker en makkelijk – net wat voor Kokidoki! Heeft veel variatiemogelijkheden. Vegan-versie; de kip weglaten en de slagroom vervangen door kokosmelk.

Lo Mein

Lo Mein

Recept gebaseerd op dat van Debbie Velthuizen – thank you Debbie! Ingrediënten 200 gram noedels (of mie of pasta) 300 gram reepjes kip, biefstuk of garnalen, licht gekruid en in een scheutje ketjap 400-600 gram fijngesneden groenten, bijvoorbeeld bosuitjes, wortelen, paddenstoelen, broccoli, paprika 1-2 teentjes knoflook 25 ml 

Kipnuggets

Kipnuggets

Ingrediënten 300 gram kipfilet of -haasjes 1 ei 100 gram cornflakes bloem Bereiding Verwarm de oven voor op 190°C. Snijd de kip in stukjes van 15~20 gram en kruid ze licht. Bestrooi ze daarna met de bloem en zorg dat ze rondom in de bloem 

Tikka Masala Turbo

Tikka Masala Turbo

Dit gerecht wordt soms ook kip korma genoemd. Weet je zeker dat je deze rode tikka wilt maken? Meestal wil je de gele Kip Curry Madras. Ingrediënten (2 personen) 300 gram kipfilet 2 koffielepels Garam Masala (Jonnie Boer) 125 gram Griekse yoghurt (bakje) sambal gember 

Geitenkaassalade

Geitenkaassalade

Ingrediënten (2 personen) 1 (afbak-)stokbrood honing geitenkaas, verpakking van (2x) 6 plakken pijnboompitjes (salademix) zakje zachte slamix (bladsla, rucolamelange, veldslamelange, etc.) 6 tomaatjes of 4 tomaten honing/mosterd-dressing 6 plakjes gerookt ontbijtspek (voor Robin: ketchup, ham, geraspte kaas) Bereiding Oven verwarmen tot 200~225 graden. Rooster bekleden