Pannenkoek-wraps

Bak eerst de pannenkoeken. Oosterse variatie: gebruik kokosmelk in plaats van gewone melk, en voeg (per ei) een theelepeltje kurkuma toe aan het beslag.

Na het beleggen/vullen: 1/3e van de onderkant dubbelvouwen, vervolgens de linker- en de rechterkant er overheen vouwen. Vastzetten met een prikker.

Zalm

Bestrijk de pannenkoek met roomkaas, beleg deze vervolgens met plakjes gerookte zalm, fijngesneden ijsbergsla en uiringen.

Kipfilet

Bestrijk de pannenkoek met honing/mosterd-dressing. Beleg deze achtereenvolgens met twee plakjes kipfilet (vleeswaren) en wat rauwkost (spitskool, wortel).