Kaiserbroodjes met ham en ei
Eigenlijk een best wel ingewikkelde manier om een uitsmijter te maken.
Ingrediënten
- 1~2 afbak-Kaiserbroodjes of Italiaanse bollen per persoon
- 100 gram (dun-)gesneden gegrilde beenham
- 1 ei per persoon
- beetje bieslook
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200° C.
- Snijd van de bovenkant van de broodjes een cirkel van 8 cm af. Hol de broodjes van binnen zoveel mogelijk uit. Het broodkruim wordt verder niet meer gebruikt.
- Kluts de eieren en roerbak die licht, met de eventuele extra ingrediënten.
- Bekleed de binnenkant van de broodjes met de ham, en vul ze op met het roerei. Kapjes er weer boven, eventueel uitstekende ham er onder vouwen.
- Zet de broodjes op een ovenrooster en bak ze in een minuut of 10 in de oven.
- Bestrooi de broodjes (onder het kapje) met fijngeknipte bieslook.
- Eten als een hamburger, dus met twee handen vasthouden.
Opties: beetje uitgebakken spek door het roerei, en/of lente-ui of sjalotje. Geraspte kaas er overheen voegt vooral calorieën toe, maar voorkomt ook het laagje op de dooier.