Snelle stroganoff
Ingrediënten
- 500 gram runderreepjes
- 1 blikje tomatenpuree 70 gram
- 1 rode paprika, in reepjes
- 250 gram champignons, gehalveerd of in kwarten
- 1 theelepel paprikapoeder
- 100 ml vleesbouillon
- 100 ml kookroom
Bereiding
- Stook een wok flink op en bak hierin de vleesreepjes een paar minuten.
- Toevoegen: tomatenpuree, paprika, champignons en paprikapoeder. Bak nog een paar minuten door.
- Roer de bouillon en de kookroom erdoor.
Tot zover het originele recept. Ik had de runderreepjes vooraf gezouten en gekruid en 2 puntpaprika’s gebruikt. Ging al wat meer op de goulash lijken zo. Die runderreepjes is nog best behoorlijk kauwen. Ook nog maar eens proberen met varkensfiletlapjes of kip.