Mediterrane pastasalade met serranoham

Ingrediënten (4 personen)

• 200 gram (mini-)fusilli (krulpasta)
• 100 gram diepvries doperwtjes (alternatief: ijsbergsla)
• 2 eetlepels pijnboompitjes
• 250 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
• ½ bakje feta
• 100 gram serranoham, in lange repen gescheurd
• basilicum (essentieel!)

Bereiding

• Kook de pasta en de doperwtjes (kan wel tegelijk) een minuut of 10. Laten uitlekken in een zeef.
• Rooster intussen de pijnboompitjes.
• Verdeel de pasta met de doperwtjes over de kommen.
• Verdeel de pijnboompitjes, cherrytomaatjes, feta* en serranoham er overheen.
• Garneer met een paar blaadjes basilicum en peper naar smaak.

*) Feta apart serveren: niet iedereen houdt daarvan.

Op tafel: flesje balsamico-saus.

Alien vind het “kaal” en wil er iets bij, bijvoorbeeld groene of rode pesto. En ze eet het liever vanaf een bord.