Walnotentaart

Ingrediënten

Voor een taart van 8 porties:

200 g walnoten, fijngehakt
150 g bloem
120 g suiker
2 eieren
100 ml melk
100 g boter, gesmolten
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanille-extract
Snufje zout
Poedersuiker voor garnering

Bereiding

Stap 1: Bereid het beslag
Verwarm de oven voor op 180°C en vet een taartvorm (Ø 22 cm) in of bekleed deze met bakpapier.
Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en een snufje zout.
Klop in een andere kom de eieren luchtig. Voeg de melk, gesmolten boter en vanille-extract toe en meng goed.

Stap 2: Combineer de ingrediënten
Voeg het eimengsel toe aan de droge ingrediënten en roer tot een glad beslag.
Spatel de fijngehakte walnoten door het beslag, zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn.

Stap 3: Bak de taart
Giet het beslag in de voorbereide taartvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Bak de taart 25-30 minuten in het midden van de oven, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.

Stap 4: Afwerking
Laat de taart 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je deze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Bestrooi met poedersuiker voor een elegante afwerking.

Serveer- en bewaartips

• Serveren: Serveer de taart op kamertemperatuur, eventueel met een toef slagroom of een bolletje vanille-ijs.
• Bewaren: Bewaar de taart in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot 3 dagen.
• Invriezen: Wikkel de taart in folie en vries deze tot 2 maanden in. Ontdooi op kamertemperatuur.

Variaties

• Chocolade-walnoot: Voeg 2 eetlepels cacaopoeder toe aan het beslag en gebruik pure chocoladestukjes voor een rijke smaak.
• Kruidige twist: Voeg een snufje kaneel en nootmuskaat toe aan het beslag voor een warme, herfstachtige smaak.
• Glutenvrij: Vervang de bloem door amandelmeel of glutenvrij bloem voor een glutenvrije variant.
• Fruitig: Voeg stukjes appel of peer toe voor een extra sappige textuur.

Veelgestelde Vragen

• Kan ik andere noten gebruiken?Ja, hazelnoten, pecannoten of amandelen zijn ook heerlijk in dit recept.
• Moet ik de walnoten roosteren?Het is niet noodzakelijk, maar geroosterde walnoten geven een diepere smaak aan de taart.
• Kan ik minder suiker gebruiken?Absoluut! Verminder de suiker tot 80 g als je een minder zoete taart wilt.
• Hoe voorkom ik dat de taart uitdroogt? Zorg ervoor dat je de taart niet te lang bakt en gebruik verse, zachte walnoten.
• Is dit recept geschikt voor een cakevorm?Ja, je kunt een cakevorm gebruiken, maar pas de baktijd aan naar ongeveer 35-40 minuten.