Gebakken peren

Ingrediënten (4 personen)

• 300 ml sinaasappelsap
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 75 gram suiker
• 2 handperen
• 1 beker Franse halfvolle kwark (500 gram)

Bereiding

1. Breng het sinaasappelsap met de kaneel en suiker langzaam aan de kook. Laat 5 minuten zachtjes koken.
2. Schil intussen de peren, verwijder het klokhuis en snijd in partjes.
3. Voeg de peren toe aan de siroop en verwarm 5 minuten.
4. Verdeel de kwark over de schaaltjes. Verdeel de peer met een beetje van de siroop erover.

Ervaringen: heel erg lekker! Gedaan met Turkse yoghurt. Pas op dat je niet teveel kaneel gebruikt. 1 Uitgeperste (hand-)sinaasappel levert ongeveer 75~100 gram sap. Dat is vooor 2 of 3 personen ook wel genoeg eigenlijk.