Gevulde champignons

Ingrediënten

• 400 gram grote (kastanje-)champignons
• 1 pakje Boursin of andere kruidenroomkaas (150 gram)
• 75 gram geraspte belegen kaas

Bereiding

1. Verwarm de oven voor tot 175°.
2. Maak de champignons schoon met een borsteltje of keukenpapier. Breek de steeltjes uit de hoedjes.
3. Snijd of hak de steeltjes fijn. Roer de roomkaas los en meng er dan de fijngesneden champignonsteeltjes door.
4. Vul de hoedjes van de champignons met het roomkaasmengsel.
5. Vet een ovenschaal lichtjes is met een beetje olie. Leg de champignons met de gevulde kant naar boven in de ovenschaal en verdeel de kaas er over.
6. Bak ongeveer 30 minuten. Laat ze 5 minuten afkoelen voordat je ze serveert.