Cappuccino-mousse

Ingrediënten (4 personen)

• 1 beker geklopte slagroom (500ml)
• 125 ml vanillevla
• 1 stick espresso oploskoffie (doosje 25 stuks)
• 1 theelepel cacaopoeder
• 4 glazen of cappuccino-kopjes

Bereiding

1. Spatel 2/3 van de slagroom luchtig door de vanillevla tot een egale mousse en verdeel over de glazen of kopjes.
2. Bestrooi de mousse met de oploskoffie. Maak met een satéprikker krullen door de mousse zodat een marmereffect ontstaat.
3. Verdeel de rest van de slagroom erover en bestrooi met de cacaopoeder.

Je kunt de mousse 4 uur van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast en bestrooi vlak voor het serveren met cacaopoeder.

Tot zover het uitgeknipte recept. Zelf verder testen:

Bij gebrek aan een beker geklopte slagroom, kan het ook met slagroom uit een spuitbus? Of met slagroom die je zelf moet zoeten en kloppen? Hoe zet het dan met de hoeveelheden (gewichten)? Kun je in plaats van cacaopoeder ook Nesquick gebruiken?

Ervaringen tot nu toe: 100 gram houdbare slagroom uit een pakje, 25 gram suiker, 65 gram vla, 2x mespuntje oploskoffie, cacaopoeder vergeten: lekker en zeker niet te veel.