Kokosrijst

Ingrediënten voor 2 personen

Rijst: 50 gram per persoon. Verhouding voor koken met afgepast water: rijst:vloeistof = 1:2,2.

  • basmatirijst, 100 gram
  • sjalotje, fijngesnipperd
  • teentje knoflook, geperst of gekneusd
  • koffielepel gembersnippers
  • 100 gram kokosmelk
  • 120 gram water
  • beetje zout

Bereiding

  1. Alles mengen in een kookpan en heel langzaam (4~6) aan de kook brengen.
  2. 1x goed doorroeren, op laagste stand (2) in ±15~20 minuten bereiden tot al het vocht is opgenomen. Kan eventueel ook in de oven.


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.