Kokosrijst

Kokosrijst

Ingrediënten voor 2 personen

Rijst: 50 gram per persoon. Verhouding voor koken met afgepast water: rijst:vloeistof = 1:2,2.

  • basmatirijst, 100 gram
  • sjalotje, fijngesnipperd
  • teentje knoflook, geperst of gekneusd
  • koffielepel gembersnippers
  • 100 gram kokosmelk
  • 120 gram water
  • beetje zout

Bereiding

  1. Alles mengen in een kookpan en heel langzaam (op een vlamverdeler op kleinste pitje) aan de kook brengen.
  2. 1x goed doorroeren, gas op laagste stand en in ±15~20 minuten bereiden tot al het vocht is opgenomen. Kan eventueel ook in de oven.


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.