Sintallabub

Ingrediënten (4 desserts)

• 250 ml slagroom
• 30 gram lichtbruine basterdsuiker
• 30 gram Amaretto
• 75 gram amandelspeculaasjes
• amandelschaafsel

Bereiding

1. Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan en laat afkoelen.
2. Verkruimel de speculaasjes, bijvoorbeeld met een vijzel.
3. Klop de slagroom met de suiker en de amaretto lobbig tot bijna stijf. Moet dus nog een beetje ‘lopen’.
4. Schep de verkruimelde speculaasjes voorzichtig door de slagroom.
5. Vul de dessertschaaltjes of -glaasjes met het mengsel. Gaat netjes met een spuitzak.
6. Bestrooi met het geroosterde amandelschaafsel.
7. Aardig om er een speculaasje bij te serveren.