Pasta-ovenschotel met zalm en tomaat

Ingrediënten (4 personen)

• 225 gram penne (of andere pasta)
• 200 ml (kook)room
• ½ bakje roomkaas (Crefée, etc.)
• 1 flink (300 gram?) prei, in dunne kwart ringen
• 400~500 gram zalmfilet, in blokjes
• 6 Tasty Tom-tomaten kleingesneden, of 300 gram cherrytomaatjes in vieren
• Italiaanse kruiden: diepvries 2~3 eetlepels, of 1~2 eetlepels gedroogd
• 50 gram pikante geraspte kaas (bijv. grana padano)
• 1 snee brood of 1 beschuit, verkruimeld

Bereiding

1. Kook de penne beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de oven tot 200°.
3. Snijd intussen de prei en de tomaatjes klein, en de zalm in blokjes. Kruid de zalm met gepaste kruiden.
4. Giet de pasta af, meng hem in de pan met de room, roomkaas en de prei en warm dit nog 1 minuut door.
5. Voeg de tomaatstukje en evt. nog wat zout of kruidenmengsel toe, en schep het geheel goed door. Doe de helft van de pasta over in een licht ingevette ovenschaal.
6. Verdeel de zalmblokjes over de pasta en dek af met de rest van de pasta.
7. Meng de Italiaanse kruiden, de kaas en wat peper door het brood- of beschuitkruim en strooi dit over de schotel. Sprenkel er 2~3 eetlepels olijfolie over.
8. Laat het gerecht in het midden van de oven in 20~25 minuten goudbruin en gaar worden. Kleurt de bovenlaag al vóór het einde van de baktijd erg bruin, dek de schaal dan losjes af met aluminiumfolie.