Macaroni-ovenschotel met kip en mozzarella
Een heerlijke ovenschotel die zich goed laat voorbereiden en ook geschikt is voor grotere gezelschappen. Moet je wel genoeg ovenschalen hebben natuurlijk.
Recepten en informatie
Pastagerechten
Macaroni-ovenschotel met kip en mozzarella
Pasta ham
Ingrediënten 200 gram (wokkel-)pasta 1 zak Italiaanse roerbakgroente (400 gram) 1 bakje hamblokjes 350 tomato frito evt. nog tomaten, tomatenpuree, of iets anders tomaterigs beetje slagroom Bereiding Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking. Bak de hamblokjes een minuut of 5 goudbruin (7•). …
Bolognese
Ingrediënten Opmerking: onderstaande hoeveelheden zijn voor 1 braadpan vol, dat is ± 2.000 gram voor 9 porties. De saus laat zich uitstekend invriezen. Porties voor invriezen: 200~225 gram per persoon. 500 gram rundergehakt 125 gram gerookt ontbijtspek, blokjes 300~350 gram ui, gesnipperd knoflook, 3~5 teentjes, …
Pasta kip
Ingrediënten 250 gram (wokkel-)pasta flinke rode ui, grof gesneden 1 of 2 preitjes, grof gesneden 1 bakje (kastanje-)champignons, in vieren of plakjes alternatief voor bovenstaande groenten: 1 zak champignon-roerbakmix (400 gram) 300 gram kipfilet, kleingesneden half bakje kruidenroomkaas half pakje slagroom Bereiding Kruid de kipblokjes …
Ovenpasta cannelloni
Ingrediënten 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt of uitgeperst 2 blikken tomatenblokjes 1 courgette 2 of 3 wortelen 250 gram ricotta* geraspte kaas 150~200 gram cannelloni of paccheri (let op: doos cannelloni is 250 gram – daar hou je dus wat van over). Bereiding …
Ovenpasta met broccoli en spekreepjes
Ingrediënten (4 porties) 1 stronkje broccoli 250 gram wortelen 200 gram pasta 125~200 gram spekreepjes 2 rode uien 690 gram passata di pomodoro fijn gekruid 150 gram geraspte kaas Bereiding Verwarm de oven voor tot 200°C. Snij de broccoli in kleine roosjes. (Evt: schil de …
Asperge-lasagne
Ingrediënten (3~4 personen) 1~1½ kg asperges 200 gram tagliatelle of andere pasta 30 gram roomboter 15 gram bloem 300 ml melk of slagroom 2 bouillonblokjes, kip of vis 200~250 gram ham, kleingesneden (het kan ook met zalm of gerookte kipfilet) 125 gram geraspte (parmezaanse) kaas …
Risotto met ham – zonder risotto
Variatie op Risotto met ham, maar dan met ‘rijstpasta’ in plaats van risotto rijst. Ingrediënten (3~4 personen) 100 gram rijstpasta (“vogeltongen”) 250 gram champignons, in plakjes 1 ui, gesnipperd knoflook, fijngesneden 150 gram schouderham, in blokjes 200 gram tuinerwten (doperwten), diepvries kookroom of crème fraîche …
Courgettesaus
Ingrediënten pasta: penne bakje champignons, kleingesneden 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, uitgeperst 2 courgettes, geraspt kookroom (250 ml) of kokosmelk Bereiding Kook de pasta beetgaar. Verhit een scheut olijfolie in een wok en bak hierin de champignons. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe …
Preipasta met zalm
Ingrediënten (4 personen) 400 gram penne (of andere pasta) 300 gram zalmfilet 2 zakjes fijngesneden prei à 200 gram (of 2 verse preien) 2 tomaten, ontzaad en in blokjes 1 beker crème fraîche (200 ml) geraspte kaas, bijv. Parmezaans evt. 2 eetlepels dille Bereiding Snijd …
Pasta gerookte kip
Ingrediënten 200 gram krulpasta 400 gram kastanjechampignons 2 teentjes knoflook. 200 gram fijngesneden prei, of een paar bosuitjes 200 gram doperwten, vers of ontdooid 200 ml slagroom (of 50/50 room/roomkaas) 250 gram gerookte kip-reepjes Bereiding Kook de pasta. Maak de champignons schoon en snijd ze …
Pasta-ovenschotel met zalm en tomaat
Ingrediënten (4 personen) 225 gram penne (of andere pasta) 200 ml (kook)room ½ bakje roomkaas (Crefée, etc.) 1 flink (300 gram?) prei, in dunne kwart ringen 400~500 gram zalmfilet, in blokjes 6 Tasty Tom-tomaten kleingesneden, of 300 gram cherrytomaatjes in vieren Italiaanse kruiden: diepvries 2~3 …