Italiaanse pastasalade
Ingrediënten
Maaltijdsalade voor 4 personen.
- 200 gram (mini-)wokkelpasta of tortellini, of 400 gram “verse” pasta
- salademix (pijnboompitjes e.d.)
- 1 bakje (125 gram) gerookte spekblokjes
- ½ komkommer, in blokjes gesneden
- 150 gram snacktomaatjes, gehalveerd
- 1 pakje feta, in kleine blokjes (5×5 mm)
- 150 gram (knoflook-)olijven op olie
- ½ potje zongedroogde tomaten op olie
- ¾ van een potje pesto
Bereiding
- Kook de wokkelpasta op de juiste wijze gaar met een beetje zout of bouillon. Daarna kookproces stoppen door kort af te spoelen onder de kraan.
- Rooster de pijnboompitjes (salademix).
- Bak de spekblokjes in de magnetron: op een bord tussen twee velletjes keukenpapier, 5 minuten op max.
- Snijd intussen de overige ingrediënten in de opgegeven volgorde (hoef je na het snijwerk maar 1x je handen te wassen).
- Schep de ingrediënten door elkaar (nee: voor Robin en Alien de olijven apart). Voeg eventueel nog wat van de olijfolie van de zongedroogde tomaatjes toe.