Kantonese Kip

Ingrediënten

• Doosje van Knorr Wereldgerechten: Chinese Kantonese Kip
• 375 gram kipfilet of 200 gram vegan kipstukjes (of 75 gram cashewnoten)
• 400~600 gram Oosterse roerbakgroente
• evt: (kastanje-)champignons, paprika, taugé
• 3 bosuitjes, in ringetjes
• 1 of 2 komkommers voor de komkommersla

Bereiding

1. Meng de specerijenmix met 2 eetlepels olie en marineer hierin de kipfilet / kipstukjes.
2. Kook de mie in 10 minuten gaar. Afgieten, koud afspoelen.
3. Maak intussen komkommersalade.
4. Bak de kip in een koekenpan. Voeg op het laatste de ringetjes bosui toe.
5. Bak de groente een paar minuten in een wok in een scheutje olie. Voeg (de helft van) de sausmix en een scheutje water toe. Voeg de gekookte mie toe en verwarm nog een paar minuten door.