Kipnuggets

Ingrediënten

• 300 gram kipfilet of -haasjes
• 1 ei
• 100 gram cornflakes
• bloem

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 190°C.
2. Snijd de kip in stukjes van 15~20 gram en kruid ze licht. Bestrooi ze daarna met de bloem en zorg dat ze rondom in de bloem zitten.
3. Splits het ei, het eigeel kan weg. Klop het eiwit iets schuimig. Er mag ook een schepje ketjap door, of iets anders.
4. Verkruimel de cornflakes grof met de hand en doe in een schaaltje.
5. Haal de kipstukjes door het eiwit en dan door de cornflakes, zodanig dat het hele stukje bedekt is.
6. Leg de kipnuggets op een met bakpapier beklede bakplaat of rooster en bak ze in 12 minuten in het midden van de oven gaar. Eventueel halverwege even omdraaien.
7. Serveren op het rooster want anders worden ze snel slof.

Lekker met barbecuesaus, sweet chilisaus, of een kerriesaus met ananas.

Getest met Dorito’s in plaats van cornflakes, maar dat is geen aanrader. Volgens de Allerhande zou het ook kunnen met Bolognese-chips. Nog maar eens testen.