Milde Kip Curry

Ingrediënten (2 personen)

• 1 ui, fijngesneden
• Patak’s Mild Curry Indiase kruidenpasta
• 250 gram kipfilet, in blokjes, licht gekruid en gezouten
• optioneel: champignons, courgette (licht gezouten), paprika
• 250 gram gesneden tomaten
• 100 ml room of kokosmelk
• koriander

Bereiding

1. Fruit de ui in een beetje olie totdat deze goudbruin is.
2. Voeg een flinke eetlepel Patak’s en de kipfilet toe. Bak tot de kip gaar is.
3. Indien van toepassing: groenten toevoegen en even meebakken.
4. Voeg de tomaten en 50 ml water toe en laat 20 minuten sudderen.
5. Voeg de room toe. Serveren met de koriander.