Babi ketjap Anita
Ingrediënten
- 1 kg procureur
- 4 sjalotjes
- vers geraspte gember
- fijngesneden knoflook
- 1 eetlepel grof gemalen chili
- 10 eetlepels ketjap manis
- 6 kopjes water
- 1 flinke eetlepel witte basterdsuiker
Bereiding
- Meng alle ingrediënten in een stoofpan. Roer goed door en voeg het vlees toe.
- Breng aan de kook en laat het 4 uur sudderen.
- Voeg eventueel aan het eind bamboescheuten toe.
Serveren met (kokos)rijst of nasi, en bijvoorbeeld oriëntaalse sperziebonen.