Recepten en informatie
Idee en recept van Anita. Dankjewel Anita! Ingrediënten (3~4 personen) ½ zakje (= 50 gram) Roast Red Pork Seasoning Mix (was: Jumbo, nu: toko) 4 flinke schouderkarbonades (verpakking van 700 gram) Bereiding Maak een marinade met de kruidenmix en 125 ml water. Marineer hierin het …
Ingrediënten Marinade: Cola saus: 240 gram Coca-Cola (met suiker, niet light) 60 ml ketjap 40 gram plantaardige olie 30 gram (2 eetlepels) gladde mosterd 80 gram ketchup theelepeltje sambal 1 teentje knoflook, gehakt of geperst 1 theelepel gember 30 ml (2 eetlepels) balsamicoazijn 1 tl …
Ingrediënten 300~400 gram varkenshaas 1 ui, grof gehakt 4 teentjes knoflook, voor de pers of de molen 250~400 gram paddenstoelen, in plakjes of stukjes Bereiding Maak alvast de saus met een roux van 30 gram boter, 15 gram bloem, 300 gram melk/room en 1 blokje …
Ingrediënten 300 gram schouderkarbonade of schnitzel, in dunne reepjes (½ pak van de Lidl) 25 gram sambal manis (max) 20 gram ketjap manis 30 gram pindakaas Bereiding Roer de sambal los met de ketjap, pindakaas en 1 eetlepel olie. Schep het vlees er doorheen en …
Ingrediënten (zie ook de variaties) 1 kg procureur 2 theelepels paprikapoeder en 1 theelepel cayennepeper 2 theelepels zout 150 ml kippenbouillon of (wild-)fond 50 ml (wijn-)azijn 2 uien, grof gesneden 5 teentjes knoflook, gesnipperd 200 ml barbecuesaus* 4 eetlepels basterdsuiker 1 eetlepel mosterd 2 theelepels …
Ingrediënten 1 kg procureur 4 sjalotjes vers geraspte gember fijngesneden knoflook 1 eetlepel grof gemalen chili 10 eetlepels ketjap manis 6 kopjes water 1 flinke eetlepel witte basterdsuiker Bereiding Meng alle ingrediënten in een stoofpan. Roer goed door en voeg het vlees toe. Breng aan …
Ingrediënten 2 uien 2 teentjes knoflook (4) 500 gram schouderkarbonade 2 eetlepels gerookt paprikapoeder 1 tabletten kippenbouillon 1 pakje tomato frito (350 ml) 500 gram krieltjes 1 zak paprikamix (rood, groen, geel) Bereiding Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheutje olie …
Ingrediënten 400 gram magere varkensreepjes (van schnitzels, bijv, maar die worden soms wat droog. Filetlapjes, hamlapjes, zoiets?) 250 gram champignons 1 paprika ½ blokje paddenstoelenbouillon (kook-)room of kokosmelk, en/of roomkaas Bereiding De varkensreepjes marineren in 25 gram sambal manis, of kruiden met 1 eetlepel Jonnie …
