Vega/vegan

In onderstaand overzicht wordt onderscheid gemaakt tussen:

  • vegan (= bevat geen dierlijke producten) en
  • vegetarisch (= bevat geen vlees of vis maar mogelijk wel dierlijke producten zoals ei, melk, honing, etc.)

Alternatieven voor:

Kip

  • Garden Gourmet Sensational filet pieces Asian seasoning (vegan). Prima vervanger voor stukjes kipfilet, bijvoorbeeld bij de Kantonese kip, pasta kip, etc.
  • Garden Gourmet, gegrilde stukjes. Niet erg gekruid. Met beetje olie ingesmeerd, kipkruiden oid erop en bakken maar. Prima door bloemkoolschotel.
  • Vivera plantaardige kipkrokant schnitzel. Verpakking maakt reclame voor Blue Band, dat vertrouw ik niet
  • Lidl:

Varken

  • Jumbo:
    • Lekker Veggie Gyros, vegan. Martin vond ‘m erg lekker, Alien en Robin hadden bedenkingen bij de kruiden. Er is ook een versie met shoarmakruiden, die nog maar eens proberen.
    • Lekker Veggie vegetarische Frankfurter. Soort knakworst, met 5 in een doosje. Martin vond ze prima, zeker met een beetje mosterd. Alien en Robin waren minder enthousiast.
    • Lekker Veggie vegetarische spekreepjes. Beetje het idee van gebakken boterhamworst. Nogal zout (4%). Robin vond het erg lekker.
  • Lidl:
    • vegan schnitzel, gepaneerd. Robin is er dol op: op brood/broodje, bij poké bowl, etc.
  • Valess vegetarische rookworst. Niet slecht. Martin vond ‘m wel érg rokerig, Alien vond ’t wel meevallen. Robin zou ’m graag wat sappiger hebben.
  • Hema vegetarische rookworst. Alien vindt er niks aan, Robin vind ‘m wel lekker.

Rund

  • Jumbo:
    • Lekker Veggie 100% plantaardige balletjes (vegan). Is wat grover van structuur dan andere balletjes, maar prima te eten. Gebakken in de koekenpan, gaat prima. Doet het ook leuk in de gezinsgehakballetjes.
    • Lekker Veggie 100% plantaardig kruimgehakt. Doet het uitstekend in de Indiase gehaktschotel en de gegratineerde wortelschotel. Nog eens testen in de bolo.
    • Lekker Veggie notenballetjes: vegetarisch, lekker. Beetje droog, volgende keer beter doorwarmen. Volgens gebruiksaanwijzing worden ze van binnen niet warm genoeg.
    • Lekker veggie vegetarische gehaktbal in jus (2 stuks). Mild en zacht, zaterdagse jumbobal. Lekker op een broodje maar voor Martin hoeft het niet als vlees bij de stamppot.
  • Lidl:
    • Juicy steak (vegan). Robin vind het superlekker, smaakt een beetje naar gebakken boterhamworst zegt hij. Op matig vuur bakken want verbrand snel. Vaak keren dus.
    • Kruimgehakt. Deed het prima in de lasagne.
    • Vegan balletjes. Redelijk. 7 minuten in de oven is aan de korte kant.
    • Vegan rulgehakt. Prima te gebruiken in bijvoorbeeld de gevulde paprika’s.
    • Vegetarische burger. Is prima een broodje hamburger mee te maken. Lekker met gebakken uitjes, beetje sla en de juiste sauzen. Maar als vleesvervanger bij een maaltijd is de juicy steak of een van de schnitzels meer geschikt.
  • Albert Heijn
    • vegetarische soepballetjes – geen aanrader.

Vis

  • Lidl:
    • Vegan vissticks. Robin vond ze erg lekker. Lijken inderdaad wel wat op vissticks, zijn wel wat aan de zoute kant.
    • Vemondo vegan vissticks op basis van rijst.

Zuivel

  • Roomboter: Vioblock van Violife. Is 100% plantaardig (vegan). Let op: er is een gezouten en een ongezouten versie. Voor kruidenboter gebruik ik toch liever roomboter als basis.