Rode uienchutney
Koken: 400 g rode uien 50 ml water 100 ml rode wijn 30 g bruine suiker 30 ml rode wijnazijn Scheutje olijfolie Pel de uien en snij ze in halve ringen. Doe de uien met de suiker, een scheutje olijfolie, de azijn, de rode wijn …
Maand: september 2024
Scaloppa Funghi
Ingrediënten 300~400 gram varkenshaas 1 ui, grof gehakt 4 teentjes knoflook, voor de pers of de molen 250~400 gram paddenstoelen, in plakjes of stukjes Bereiding Maak alvast de saus met een roux van 30 gram boter, 15 gram bloem, 300 gram melk/room en 1 blokje …