Recepten en informatie
Ingrediënten (hoofdmaaltijd voor 1 persoon, 8 stuks) 75 gram spekblokjes 180 gram geraspte aardappelen 125 gram zuurkool 1 ei 40 gram bloem 40 gram geraspte kaas evt. 2 gram patat-/aardappelkruiden Bereiding Spekblokjes uitbakken (de helft van een standaard verpakking). Meng de aardappelrasp met de zuurkool, …
Ingrediënten (3 personen) Let op de hoeveelheid ingrediënten, het lijkt weinig maar dit is écht ruim voldoende voor 3 personen. Maak je teveel dan gaat het tóch op (want het is bizar lekker) en heb je de hele avond buikpijn. 400 g kruimige aardappels, in …
Ingrediënten pizzabodems Lahmacun Turkish pizza (diepvries) shoarmavlees komkommersalade (bakje uit de supermarkt) ½ komkommer Bereiding De pizzabodems bakken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Het shoarmavlees bakken. De komkommersalade aanvullen met de ½ komkommer, geraspt of in blokjes of in plakjes Beleg de pizzabodem met …
Supermakkelijk recept voor een extraatje bij de lunch. Goed te doen ook voor kinderen om te maken.
Ingrediënten 1 eetlepel mayonaise 1 eetlepel crème fraîche 3 kleine augurkjes, in blokjes 1 eetlepel fijngehakte kappertjes 2 theelepels mosterd 1 eetlepel fijngehakte peterselie Bereiding Roer alle ingrediënten door elkaar. Als de saus erg zuur is kan er een beetje poedersuiker doorheen.
Mooie aanvulling op een salade, of als snack tussendoor. Ingrediënten (± 10 stuks) 150 gram gekookte, afgekoelde (kokos-)rijst 15 gram Patak’s mild curry 5 gram vissaus 1 eidooier 20 gram bloem Bereiding Schep alle ingrediënten goed door elkaar. Je krijgt een kneedbare massa, beetje zoals …
Ingrediënten 250 gram champignons, in kwarten 150 gram oesterzwammen, in repen 1 teentje knoflook 1 theelepel gedroogde oregano 4 boterhammen roomkaas 1 eetlepel bieslook, fijngehakt Bereiding Bak de champignons en oesterzwammen een minuut of 5 in een beetje olie of boter. Schep regelmatig om. Pers …
Ingrediënten (24 stuks) ½ blokje runderbouillon 50 gram roomboter 50 gram bloem eventueel: een theelepel paprikapoeder (als het vlees niet al sterk gekruid is) 250~300 gram restje stoofvlees (rendang, hachee, etc.), uit elkaar getrokken 1 groot of 2 kleinere eieren paneermeel en evt. panko Bereiding …
Kom ik ook tegen onder de namen calamares en calamaris. Ingrediënten inktvisringen, ontdooid zout/kruiden, bloem, ei, paneermeel Bereiding Kruid de inktvisringen met zout/kruiden (bijvoorbeeld mix voor scampi en garnalen). Haal ze daarna door de bloem. Vervolgens door het losgeklopte ei. En ten slotte even paneren. …
Ingrediënten 1 kleine bloemkool 65 gram bloem 120 ml (kokos-, amandel- of gewone) melk 1½ theelepel knoflookpoeder 240 ml broodkruim of paneermeel 120 ml pittige saus, bijv. bbq-saus boter of margarine ahornsiroop Bereiding Haal het rooster of de bakplaat uit de oven en verwarm deze …
Ingrediënten 400 gram grote (kastanje-)champignons 1 pakje Boursin of andere kruidenroomkaas (150 gram) 75 gram geraspte belegen kaas Bereiding Verwarm de oven voor tot 175°. Maak de champignons schoon met een borsteltje of keukenpapier. Breek de steeltjes uit de hoedjes. Snijd of hak de steeltjes …
Ingrediënten (4 personen) zakje cocktailgarnalen 2 gesnipperde sjalotjes 1 dl rode port 0,5 dl olijfolie 4 teentjes geperste knoflook 0,5 dl chilisaus 0,5 dl ketjap manis Bereiding Fruit de sjalotjes op matig vuur in de olijfolie en blus af met de overige ingrediënten. Laat inkoken …
Ingrediënten (voor 20 hapjes) 10 eieren 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel ketchup 2 teentjes knoflook 1 sjalotje 1 koffielepel mosterd 1 koffielepel kerriepoeder 1 koffielepel paprikapoeder eetlepel verse peterselie eetlepel verse bieslook Bereiding Kook de eieren hard (8 minuten). Doe dit ruim van tevoren zodat …
Ingrediënten 25 gram boter 600 gram riblappen 2 uien, grof gesnipperd 2 laurierblaadjes 1 eetlepel grove mosterd 1 flesje donkerbruin Belgisch bier of bockbier 100 ml runderbouillon (van ½ tablet) evt. 1 eetlepel koude boter Bereiding Snijd het vlees diep in. Bestrooi het met zout en …
