Recepten en informatie
Ingrediënten 2 kippenbouten bouillonblokjes voor 1½ liter water 1 pompoen (1-1½ kg, echt niet méér) 1 flinke ui, fijngesneden 1 prei, in dunne ringen ½ theelepel sambal 1 of 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 koffielepel gembersnippers 2 wortels, in plakjes banaan, in plakjes 1 theelepel …
Ingrediënten (3 personen) 750 gram (max) aardappelen (ongeschild) 250 gram fijngesneden andijvie 125 gram gerookte spekblokjes of -reepjes rookworst, gehakballetjes of rundervinken Bereiding Met gehaktballetjes: eerst de balletjes draaien. Zie gehaktballen, gehaktburgers, gezinsgehaktballetjes of pikante gehaktballetjes. Schil de aardappelen en kook ze in 16 minuten …
Ingrediënten (4 porties) 250 gram mascarpone 250 ml slagroom 2 el fijne kristalsuiker 1 zakje vanillesuiker 1 pak stroopwafels in kleine brokjes gesneden of ander koekjes die je lekker vindt. Voor de caramelsaus: 75 gram Werther’s Original soft Caramel of Caramel & Crème snoepjes 40 …
Ingrediënten (4 personen) 3 eetlepels salademix (“nootjes”) Alternatief: 100 gram walnoten 150 gram quinoa of 200 gram couscous 3 eetlepels olijfolie/olie van de tomaatjes 3 eetlepels limoensap, + evt. limoenrasp klein potje pesto rosso of zongedroogde tomaatjes (kleingesneden) groenten voor de vulling: courgette champignons paprika knoflook …
Tomatensoep Alien 2 pakjes honig tomatencrèmesoep 1 boerensoepgroente 1 Italiaanse roerbakgroente 2 plankjes vermicelli 1 blik tomatenstukjes (verse kleine tomaatjes, indien beschikbaar) tomato frito Jumbo of Lidl flinke scheut slagroom 2 blikjes gehaktballetjes Jumbo scheut sweet chili saus kleintje rode pesto Bereiding: groente 5 minuten …
Ingrediënten 2 sneden (oud) witbrood 4 eetlepels melk 500 gram half-om-half gehakt 1 ei 1 teen knoflook 1 eetlepel (gerookt) paprikapoeder peper en zout 2 eetlepels bloem 50 gram boter runderbouillon Bereiding Snijd de korstjes van het brood af. Leg het brood in een diep …
Ingrediënten Opmerking: onderstaande hoeveelheden zijn voor 1 braadpan vol, dat is ± 2.000 gram voor 9 porties. De saus laat zich uitstekend invriezen. Porties voor invriezen: 200~225 gram per persoon. 500 gram rundergehakt 125 gram gerookt ontbijtspek, blokjes 300~350 gram ui, gesnipperd knoflook, 3~5 teentjes, …