Recepten en informatie
Ingrediënten (4 porties) 300 ml slagroom 50 ml volle melk 5~6 tonkabonen 3 eidooiers 45 gram fijne kristalsuiker Bereiding Verwarm de oven voor op 130°. Maak de tonkabonen heel fijn. Laatste keer gedaan tegelijk met de suiker in de blender. Schijnt ook te kunnen in …
Ingrediënten (4 personen) 1 beker geklopte slagroom (500ml) 125 ml vanillevla 1 stick espresso oploskoffie (doosje 25 stuks) 1 theelepel cacaopoeder 4 glazen of cappuccino-kopjes Bereiding Spatel 2/3 van de slagroom luchtig door de vanillevla tot een egale mousse en verdeel over de glazen of …
Ingrediënten (4 porties) 8 eieren 100 ml melk 400 gram roerbakgroenten 1 bakje gekookte kipreepjes 1 bakje taugé (125 gram) Bereiding Maak de pindasaus volgens het recept op kokidoki en houd warm op lage stand. Tegelijk: klop 8 eieren los met 100 ml melk en …
Lekker en makkelijk – net wat voor Kokidoki! Heeft veel variatiemogelijkheden. Vegan-versie; de kip weglaten en de slagroom vervangen door kokosmelk.
Ingrediënten 500 gram gehakt, niet te mager 1/2 zakje (20 gram) pikante gehaktkruiden, bijvoorbeeld Mexicaans 1 ei 1 eetlepel ketjap manis 1 kleine ui, fijngesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd koffielepel gembersnippers evt. paneermeel (als dat niet al in de gehaktkruidenmix zit) Bereiden Kneed het gehakt …
Ingrediënten 400 gram magere varkensreepjes (van schnitzels, bijv, maar die worden soms wat droog. Filetlapjes, hamlapjes, zoiets?) 250 gram champignons 1 paprika ½ blokje paddenstoelenbouillon (kook-)room of kokosmelk, en/of roomkaas Bereiding De varkensreepjes marineren in 25 gram sambal manis, of kruiden met 1 eetlepel Jonnie …
Ingrediënten (4~6 kommen) 2 kippenbouten 2 kippenbouillonblokjes 400 ml kokosmelk 1 koffielepel Thai Green Curry (Original Spices Jonnie Boer) Bereiding Trek in 2 uur een bouillon van de kippenbouten in 1½ liter water. Zonodig afschuimen. Na het afschuimen 2 kippenbouillonblokjes toevoegen. Haal de bouten uit …
