Recepten en informatie
L’Alu, geel balkje. Volgens de kaart: 8,9 km, 3:30 uur, makkelijk. Eigen ervaring: 9,0 km, 2:00, inderdaad makkelijk, maar wel leuk. Mooie bossen. Denk aan de knik in de route rechts bij de hoogtelijn 500. Vervelend stukje langs de N89. Hoog gras, zakken om de …
Le Béolin, geel plusje. We noemen deze wandeling ook wel de “sportveldenwandeling”. Volgens de kaart: 5,4 km, 2 uur, gemakkelijk, dennenbos. Parkeren bij de glasbakken op het parkeerterrein bij de sportvelden. We doen altijd de verkorting door bij Laid Vèvi rechtsaf terug te gaan naar …
Ingrediënten 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt of uitgeperst 2 blikken tomatenblokjes 1 courgette 2 of 3 wortelen 250 gram ricotta* geraspte kaas 150~200 gram cannelloni of paccheri (let op: doos cannelloni is 250 gram – daar hou je dus wat van over). Bereiding …
Ingrediënten (4 porties) 1 stronkje broccoli 250 gram wortelen 200 gram pasta 125~200 gram spekreepjes 2 rode uien 690 gram passata di pomodoro fijn gekruid 150 gram geraspte kaas Bereiding Verwarm de oven voor tot 200°C. Snij de broccoli in kleine roosjes. (Evt: schil de …
Ingrediënten (3~4 personen) 1~1½ kg asperges 200 gram tagliatelle of andere pasta 30 gram roomboter 15 gram bloem 300 ml melk of slagroom 2 bouillonblokjes, kip of vis 200~250 gram ham, kleingesneden (het kan ook met zalm of gerookte kipfilet) 125 gram geraspte (parmezaanse) kaas …
Sladressing Klop 3 delen olie en 1 deel azijn of citroensap met een snuf zout door elkaar. Honing-mosterddressing Sladressing met een lepeltje mosterd en een lepeltje honing. Alternatief: 40 gram Griekse yoghurt (10%), 1 theelepel mosterd, 1 theelepel honing. Evt. knoflookpoeder en/of paprikapoeder. Kruidendressing Sladressing …
Een heel eenvoudig en heerlijk recept voor gebakken bloemkool! Ingrediënten: Bloemkool: 600 g Kook de hele bloemkool in gezouten water gedurende 1 tot 2 minuten. Smeersels: Ei: 1 groot, Crème fraîche: 160 g (of natuurlijke yoghurt), Zout, Zwarte peper, Gedroogde knoflook, Kaas: 50 g, Olijfolie …
