Ingrediënten: 3 uien, in ringen 1 blikje (70 gram) tomatenpuree 1 kg riblappen of magere runderlappen, in blokjes, flink gezouten (echt dat je denkt van: teveel), kruiden met bijvoorbeeld Shichimi Togarashi 1,5 eetlepel paprikapoeder (is veel hoor!), of 2 theelepels Baharat 2 theelepels komijnpoeder (djinten) …